Jak na mokro wieku wołowiny w domu

10/06/2012 by admin

Jak na mokro wieku wołowiny w domu

Wet dojrzewania mięsa wołowego jest procesem często wykonywane przez rzeźników. Jednak z dostępem do odpowiednich narzędzi, można mokro wieku wołowiny w domu według własnych preferencji i upodobań. Proces jest prosty, i steki produkowane są lepszej jakości niż te świeże gotowane.

Instrukcje

• Zawinąć mięso szczelnie w folię i uszczelnienie go z próżni uszczelniaczem.

• Umieść mięso na najwyższym stojaka w lodówce, aby umożliwić nawet przepływ powietrza wokół mięsa.

• Ustawić temperaturę lodówki do 1,67 do 2.22 stopni Celsjusza.

• Wiek wołowiny dla sześciu tygodni od daty pakowania, sprawdzenie go co kilka dni do zapewnienia, że nie ma przecieków.

• Wyjąć mięso po sześć tygodni i Otwórz opakowanie w zlewie.

• Spłukać mięso zimną wodą i wysuszyć z ręczników papierowych.

• Umieść mięso na blachę i włożyć z powrotem do lodówki do wyschnięcia.

• Mięso pokroić na steki lub pieczenie, co chcecie. Używać w ciągu kilku dni lub zamrozić na kilka miesięcy.




Related Articles

© 2017 - crabcove.net | Contact us: webmaster# crabcove.net